吉林批发**海参

 　吉林批发**海参  
　　冬天怎么吃海参呢?海参在冬天吃可以起到进补的作用，是不能代替的营养佳品。不过，海参的吃法是有讲究的。接下来，为大家介绍海参营养价值的同时还有海参的吃法，千万别**了。
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**海参的营养价值

拉缸盐海参，也叫冷鲜海参或盐渍鲜海参，是将鲜海参打捞出海后，将鲜海参放入清澈的海水中，迅速置到冷库－15度以下环境中，冷藏。其特点：新鲜，口感非常佳，煮熟的海参糯滑，粘牙，弹性口感非常棒。拉缸盐海参的食用，通常将海参取出，用清水冲洗一下去除表面盐水，然后剪开肚，清洗去除海参牙齿和沙包，洗净，将海参放入锅内，加入大量纯净水，用小火慢煮40－50分钟，自然闷凉，再将海参取出，换纯净水放到冰箱0-5的环境中，浸泡12小时左右，即可食用或做菜做汤。拉缸盐海参泡发出来与干参泡发出来，在肉质劲道上有着很明显的：韧劲，嚼头也特别的弹牙，口感鲜美上，与鲜参的美味不差上下，可以用：嚼劲弹牙，鲜美十足来形容。

四类人进补海参更适宜


适宜进补海参的人群分为以下四类：


第一类为阳气虚弱者，在冬季表现为流清鼻涕、手足冰凉、夜尿频多等，适当进补可使阳气再生、祛除寒气、增强体质；


第二类为患冬令病者，所谓冬令病，是指有些慢性病一到冬季就易发作或复发，如慢性支气管炎、多尿症、冻疮等，这类病人多肾气亏虚、阳虚怕冷，温补是**和预防的较佳方法；


第三类为夏病冬治者，如哮喘、疮疡类疾病，多见于体质虚弱者，若能在冬季将身体调养好，就可防患于未然；


第四类为年老体弱者。

　海参的生长年限和营养价值有关吗?
　　答：海参的生长年限和营养价值是有关联的。3整年以上就可称为成年参。参龄越长的海参在海洋中度过了漫长的岁月，汲取了更多的海洋精华，其体内积蓄的营养更丰富一些。所以，年限越长的海参，肉质更厚，营养价值更高，也更珍贵。


　　海参颜色为什么有差别?颜色越深的海参就是越好吗?


　　答：海参的好坏不是单纯的以颜色区分，海参的颜色深浅与海参自身的品质并无关系，是由于海参在生长环境中所形成的保护色。海参习惯生活海底的岩石下、细沙中，以及海藻繁茂、波浪静稳的海水中，会根据周围生长环境不同而改变体色，海参这种变化的体色能有效的保护自己。所以，海参并不能用颜色越深就是越好来判断其品质。


　　夏天能吃海参吗?


　　答：能。海参，性温补，适宜四季食用。夏天选择海参进补非常适宜，正所谓“冬病夏治，夏补冬如牛”。夏天里服用海参会弥补体内阳气不足，到达新的阴阳平衡，提高战胜疾病的能力，使得冬季好发的疾病，在夏季里通过调养后冬季不再犯。所以，夏季也可以食用海参。


　　海参，是刺越多越好吗?


　　答：海参刺的多少并不是决定海参好坏的一标准，其决定好坏的较关键因素是产地和海域。一般来说，俄罗斯的**二红海参是目前海参市场上较好的海参品种了，典型的六排刺海参，其他产地的六排刺海参在品质上则要差很多，俄罗斯的**海参肥厚粗壮，由于海域寒冷，五年以上才能长成成参，所以营养价值很高!


　　为什么不建议您将海参筋扔掉后发制?


　　答：海参筋是海参体壁上粗壮白色条形物质，它是海参的神经系统。有不少百姓误认为它是海参的肠子，或者为了能将海参发制的更大一些，便把筋剃掉。海参筋，不仅与海参体壁有相同的活性的成份，还含有丰富的海参皂甙，酸性软骨素，精氨酸等稀有的营养成份。另外，海参能否发制大与其产品品质和加工工艺有关。所以建议您一定要把海参筋保留。

 　吉林批发**海参 荣成海参


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